Napój ryżowy – zdrowa alternatywa mleka krowiego

Czym właściwie jest napój ryżowy?

Napój ryżowy od BEE, przez niektórych zwany także mlekiem ryżowym, jest połączeniem ryżu oraz wody. Często w swoim składzie zawiera także olej i sól. Napój ryżowy z powodzeniem może zastąpić tradycyjne mleko krowie. Na jego bazie przyrządzimy nasze ulubione dania mleczne, nie tylko te z kategorii deserów. Obecnie na rynku mamy bogaty wybór napoi ryżowych, a ich ceny są bardzo przystępne.

Jak wybrać napój ryżowy z dobrym składem?

Skład dobrego napoju ryżowego powinien opierać się na czterech składnikach: wodzie, ryżu, oleju oraz niewielkiej ilości soli. Wszystkie pozostałe składniki można więc uznać za zbędne. Kupując napój ryżowy, warto zwrócić uwagę na to, aby nie zawierał on cukru cukru, który będzie jedynie podwyższał jego kaloryczność.

Napój ryżowy – dla kogo?

Napój ryżowy z powodzeniem można polecić każdemu, kto chciałby z własnej woli lub z przyczyn zdrowotnych zrezygnować z tradycyjnego mleka krowiego. Zalecany jest także przy stosowaniu diety wegetariańskiej i wegańskiej, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.

Napój ryżowy uznawany jest za produkt wysoce hipoalergiczny, dlatego mogą go spożywać zarówno osoby cierpiące na nietolerancję laktozy, jak i osoby zmagające się z licznymi alergiami pokarmowymi (np. na soję czy orzechy). Jego spożywanie dozwolone jest również wśród osób borykających się z celiakią, ponieważ nie zawiera glutenu. Jako że w składzie nie znajdziemy nasyconych kwasów tłuszczowych, może być spożywany przez osoby mające problemy z gospodarką lipidową.

Napój ryżowy polecany jest także osobom będącym na diecie redukcyjnej, ponieważ jest produktem niskokalorycznym. 100 ml produktu dostarcza zaledwie 47 kcal, pochodzących głównie z węglowodanów. Jest więc najmniej kalorycznym spośród wszystkich napojów roślinnych. Charakteryzuje się on również wysoką zawartością witamin z grupy B, witaminy E, selenu oraz manganu. Bardzo często wzbogacany jest także w wapń oraz witaminę D, dzięki czemu z powodzeniem może konkurować z tradycyjnym mlekiem krowim, uchodząc za jego zdrowszą alternatywę.

Komu zaleca się ograniczenie spożycia napoju ryżowego?

Ze względu na wysoki indeks glikemiczny, jego spożycie powinno być ograniczane wśród osób chorujących na cukrzycę. Według zaleceń napoju ryżowego nie powinny spożywać również dzieci do 5 roku życia oraz kobiety w ciąży. Powodem tego jest arsen, który często występuje w sklepowych napojach ryżowych. Arsen jest związkiem niebezpiecznym dla naszego zdrowia, ponieważ może przyczyniać się m.in. do rozwoju chorób nowotworowych czy chorób układu krwionośnego.

Zdrowy napój ryżowy – zrób go sam!

Aby mieć pewność co do jakości spożywanego przez Ciebie napoju ryżowego, z łatwością możesz przygotować go samodzielnie. Wszystkie potrzebne składniki z pewnością znajdziesz w swojej kuchni.

Domowy napój ryżowy

Składniki:

  • 2 litry wody
  • 2/3 szklanki ryżu
  • szczypta soli

Wykonanie:

Ryż przepłukać kilkukrotnie, wsypać do garnka z wodą, dodać sól i gotować na niewielkim ogniu przez około 2 godziny. Następnie całość zmiksować blenderem na gładką masę. Gotowy napój przelać do butelki i przechowywać w lodówce.

Napój ryżowy jest doskonałą alternatywą dla mleka krowiego. Jest to produkt niskokaloryczny, który będzie odpowiedni zarówno dla osób chcących zredukować masę ciała, jak i dla tych, którzy borykają się z różnymi problemami zdrowotnymi. Jako zdrowy zamiennik tradycyjnego mleka, powinien znaleźć zastosowanie w naszej codziennej diecie.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez jcomp - pl.freepik.com